MITOS DE LA NUTRICIÓN “SANA” ACTUAL ...Y QUE NO DEBERÍAS CREER
¿PIENSAS QUE SE DEBE COMER CINCO VECES AL DÍA? ¿QUE EL DESAYUNO ES LA COMIDA MÁS IMPORTANTE? HAY IDEAS QUE SE VAN PROPAGANDO DE BOCA EN BOCA Y SE HACEN LEYES EN NUTRICIÓN CUANDO NO TIENEN BASE CIENTÍFICA SUFICIENTE PARA DEMOSTRAR QUE COMER ASÍ O DE OTRA FORMA SEA MÁS SANO O LO MEJOR PARA ADELGAZAR
Algo falla en tu dieta? ¿Ya no más comunes de la nutrición de hoy sabes a quién hacer caso? Intentar seguir las recomenda- ciones actuales de nutrición es muy difícil, cada día nos bombardean con mensajes contradic- torios. Por un lado, lo que nos dicen los médicos, por otro, los “expertos”, la prensa, la publicidad, los entrenado- res, los amigos y la familia que nos ro- dea... Al final es un lío intentar comer bien, y a la hora de hacer deporte, es una pena que sigamos un tipo de alimentación pensando que es la mejor para incrementar el rendimiento depor- tivo, y en el mejor de los casos no esté haciendo ningún efecto, y en el peor, sea una pérdida de salud y de dinero.
¿Qué podemos hacer para comer de forma saludable?
Aitor Sánchez es un dietista-nutricionis- ta que nos ayuda a aclarar los mitos
en día, algunos de los cuales puedes leer en este artículo basado en su libro “Mi dieta cojea”, un éxito de ventas como lo es también el blog de Aitor: midietacojea.com. En el libro puedes encontrar los principales mitos de nutrición que nos han hecho creer qué deberíamos hacer para comer sano, explicados de forma clara y amena, con el estilo característico y la expe- riencia de Aitor, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario, que con sus acertadas y populares entradas en su blog nos enseña a comer sano y a
no dejarnos engañar por las modas e intereses comerciales que existen en nutrición. Sin duda, es un libro que te ayudará a comer mejor. Y para “abrirte el apetito” te dejamos los cuatro mitos que más nos pueden interesar a las personas deportistas.
EL DESAYUNO ES LA COMIDA MÁS IMPORTANTE DEL DÍA
En estos últimos años nos han inunda- el mito del desayuno se origina porque do con mensajes publicitarios sobre la hay varios estudios de carácter observa- importancia del desayuno. Según Aitor cional que dicen que hay que desayu-
Sánchez, no hay algún dato que justi- fique desde el punto de vista dietético- nutricional que el desayuno es la comida más importante del día, que lo sea o
no, solo es una elección personal. Si te gusta desayunar bien, lo importante es que elijas alimentos adecuados, esco- giendo los que más nos van a ayudar a conseguir nuestros objetivos diarios, y no dejándonos llevar por las apetencias de alimentos muy dulces, salados o grasos, por mucho que luego vayas a tener un día intenso y entrenes y gastes las calo- rías extra. Como nos dice el nutriólogo,
nar, que los niños que lo hacen tienen
un mayor rendimiento escolar o incluso mejor estado de salud, pero es compli- cado asumir que la causa sea desayunar o no, podría haber relación, nada más. Por ejemplo, es lógico pensar que las familias que almuerzan tienen mejores condiciones económicas y familiares, por lo que los padres y las madres que preparan desayunos y se ocupan de que la familia se siente en la mesa cada ma- ñana, también se preocuparán más de que estudien, hagan deporte y de cuidar la salud de sus hijos. ¿Quién sabe?